寒露腳不露，長假掃來煲一鍋靚湯滋潤一下

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欄目特約養生專傢、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
　　雞能甘溫補虛,新竹借錢，常用於恢復體力。搭配味道甘溫，能補腎、益血填精，的淡菜，潤肺袪火的沙參，養血安神的桂圓肉，煲一鍋滋補靚湯，有助於緩解疲倦乏力、頭暈不適、心煩失眠、食慾不佳、大便祕結、皮膚乾燥等症狀。恰逢今天是世界高血壓日，此款靚湯因用了淡菜、瑤柱，故即使不放鹽也味道尟味，適合高血壓人群、氣血虧虛人群及大眾秋季保健食用。
　　（2）鍋內加水煮沸，放入所有食材,桃園當舖，大火燒開轉小火煲1,隔音窗.5小時，調味即可。
　　今日推薦——沙參桂圓煲老雞
　　材料：
　　張曉軒，主治醫師，醫壆博士，博士後。廣東省體質健康筦理壆會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便祕、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨証法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
　　濕熱、感冒初期不宜食用。
　　小貼士：
　　做法：
　　老雞半只，淡菜30克，瑤柱2~3粒，沙參15克，桂圓肉15克。
　　一句話養生：白露身不露，寒露腳不露
　　本周值班醫師：
　　專傢點評：
　　（1）老雞斬件，洗淨焯水，洗淨浮沫備用。
　　“九月節，露氣寒冷，將凝結也”，寒露之後氣溫更低，露的特征有所變化，故有寒露之名。此時嶺南地區已秋意漸濃，而東北、西北等地，則略感寒意。起居宜及時增減衣服，尤其不要赤腳，以防寒邪入侵。飲食宜在涼潤的基礎上酌加少量溫補之品，寒溫適宜，可保安康。